SNACKS
BROOD (V)
Geserveerd met boter en olijfolie
BEEF BITTERBALLEN
Klassieke Nederlandse bitterballen van rundvlees
GARNALEN À LA MARIJN
De signature garnalen van Ultramarijn
KAASTENGELS (V)
Nederlandse kaastengels
OUD ROTTERDAM KAAS (V)
Belegen Rotterdamse kaas met mosterd en mosterdkers
GEMARINEERDE OLIJVEN (V)
GEMARINEERDE ARTISJOKKEN (V)
Met Parmezaanse kaas en citrus.
HOLLANDS KAASPLANKJE (V)
Selectie van Hollandse kazen met vijgenbrood en noten.
VOORGERECHTEN
COURGETTESOEP (V)
Fluwelen courgettesoep met tuinerwten en crème fraîche
BURRATASALADE
Burrata met gekonfijte cherrytomaten, Taggiasca-olijven, ansjovis en basilicumolie.
CAESARSALADE
Kip, Parmezaanse kaas, ei, ansjovis en croutons.
HOOFDGERECHTEN
DE ULTRAMARIJN BEEF BURGER
Rundvleesburger met ketchup, mosterd, gekaramelliseerde ui en augurken
Voeg kaas toe
Voeg bacon toe
VEGAN BURGER (V)
Plantaardige burger met ketchup, mosterd, ui en augurken
Voeg kaas toe
KIPBURGER
Gegrilde kipburger met ketchup, mosterd, ui en augurken
Voeg kaas toe
PARELHOEN
Geroosterd parelhoen met zomergroenten en jus gras
BAVETTE
Gegrilde bavette met broccolini, krieltjes en een rode wijn-truffelsaus
RISOTTO ALLA NORMA (V)
Romige risotto met aubergine, tomaat en verse basilicum
BIJGERECHTEN
FRIET (V)
Geserveerd met mayonaise
GROENTEN (V)
Seizoensgroenten met citroenbotersaus
SALADE (V)
Verse salade met dilldressing en gepufte quinoa
BROOD (V)
Geserveerd met boter en olijfolie
DESSERTS
PANNA COTTA
Vanillepanna cotta met aardbeiencoulis en crumble.
HOLLANDS KAASPLANKJE (V)
Selectie van Hollandse kazen met vijgenbrood en noten.